СИБИРСКОЕ.

Не знаю, как в вашем регионе, но у нас в Западной Сибири, есть три вещи по которым определяешь, что пришла Весна. Первый - это багульник. Ветки кустарника, при погружении в воду которых - он дает не листья, а нежно розовые цветы. Вообще, багульнику в этом плане не повезло. Пластают его огромными охапками, везут в города Сибири и продают по 30 - 50 рублей за "букет", нанося этим огромный вред природе. Но этот "бизнес" процветает в прямом и переносном смыслах. Второй признак - это черемша, или как её называют еще "колба", при чем некоторые ставят ударение именно на последний слог. Произрастает в Томской области, Алтае и Красноярском Крае. Небольшие листья, отдалено напоминающие щавель с ярко выраженным вкусом чеснока. Сибиряки черемшу любят и охотно всегда покупают. Сезон черемши - до первых чисел июня. Ну, и третье-это "сморчки". Первые весенние грибы. Продаются на каждом углу. Сморчки, так же уважаемы и чтимы сибиряками. Только за тот факт, что это самый первый гриб. Готовиться быстро и скоро. Хотя очень похож на ядовитый строчок, но разве сибиряка на строчках проведешь! У строчка шляпка острая к вершине и более темная, а строчок и цветом приятен и шляпа более грибной формы. Хотя встречал индивидуумов которые уверяли, что мол строчки даже лучше на вкус и более чем. Но таких мало. Ибо всё знают строчок - ядовит. А те индивидуумы,похожи на собратьев в Японии - любителей рыбы фугу. Хотя опять же говорят, если не правильно приготовленную фугу запивать не сакэ, а нашей горячей водкой то может пронести, и в прямом, и в переносном смысле. Тут, своеобразная кулинарная рулетка. А впереди, лето - по всем вышеперечисленным признакам: багульник дома отцвел, сморчки были продегустированы, а черемша почти каждый вечер. Вот так. Скоро лето.

Оригинал

Комментариев:   |  Комментировать на Блог.ру